Il plumcake alla ricotta fatto in casa da Benedetta: un dolce irresistibile Il plumcake alla ricotta è un dolce semplice ma molto gustoso, perfetto per una colazione golosa o una merenda sana e nutriente. La versione fatta in casa di Benedetta Parodi è particolarmente apprezzata per la sua morbidezza e leggerezza. In questo articolo ti sveleremo la ricetta e ti daremo alcuni consigli per ottenere un risultato perfetto. Per preparare il plumcake alla ricotta fatto in casa da Benedetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: - 250 g di farina 00 - 200 g di zucchero - 250 g di ricotta fresca - 3 uova - 100 ml di olio di semi - 1 bustina di lievito per dolci - Scorza grattugiata di 1 limone - Un pizzico di sale Prima di iniziare, accendi il forno a 180°C e prepara una teglia da plumcake, imburrandola e infarinandola leggermente. In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito setacciato e il pizzico di sale. In unaltra ciotola, lavora le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la ricotta fresca e lolio di semi, continuando a mescolare energicamente. Unisci ora gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi infine la scorza grattugiata di limone, che darà al tuo plumcake un aroma fresco e profumato. Versa il composto ottenuto nella teglia da plumcake e livellalo con una spatola. Inforna il tutto per circa 40-45 minuti, o fino a quando il dolce risulterà dorato e la superficie sarà leggermente croccante. Una volta cotto, sforna il plumcake e lascialo raffreddare completamente prima di sformarlo dalla teglia. Questo passaggio è fondamentale per evitare che il dolce si rompa. Il plumcake alla ricotta fatto in casa da Benedetta è perfetto da gustare da solo, ma puoi anche accompagnarlo con una spolverata di zucchero a velo o una glassa al limone per renderlo ancora più goloso. Ora che hai la ricetta, ecco alcuni consigli per ottenere un plumcake perfetto: 1. Utilizza ingredienti freschi e di alta qualità. La ricotta fresca è fondamentale per ottenere una consistenza soffice e cremosa. 2. Lavora bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Questo passaggio permetterà al plumcake di lievitare meglio durante la cottura. 3. Non mescolare troppo limpasto una volta che hai aggiunto la farina. Un eccessivo mescolamento potrebbe rendere il dolce troppo denso e pesante. 4. Controlla spesso la cottura del plumcake durante gli ultimi minuti. Ogni forno è differente e potrebbe richiedere tempi di cottura leggermente diversi. Con questi semplici consigli e la ricetta del plumcake alla ricotta fatto in casa da Benedetta, potrai preparare un dolce delizioso e irresistibile. Buon appetito!
Plumcake ricotta e arancia - Ricetta Fatto in casa da Benedetta. Pronto in. 1 ora. 1 voto. Si possono preparare tante prelibatezze con la ricotta, un ingrediente versatile che possiamo usare in mille piatti
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